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【產(chǎn)品名稱(chēng)】:輕減化可可粉貼牌代加工外貿(mào)營(yíng)銷(xiāo)源頭廠家

【規(guī)格包裝】:可根據(jù)顧客使用定做

【所屬類(lèi)別】:大保健產(chǎn)品 減肥瘦身

【招商區(qū)域】:全國(guó)

【公司名稱(chēng)】:山東祥宏堂醫(yī)藥有限公司

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可可粉有天然可可粉和堿化可可粉

天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的過(guò)程中不添加任何添加劑生產(chǎn)出來(lái)的淺棕色的可可粉;而堿化可可粉是在可可豆加工過(guò)程中加入了食用堿,同時(shí)可可粉的顏色也加深了,香氣也比天然可可粉濃的多。這是從加工過(guò)程來(lái)區(qū)別的,一般的人沒(méi)法區(qū)分,下面來(lái)從使用和外觀等方面作比較。

天然可可粉顏色比堿化可可粉淡一些,香氣也不如堿化可可粉濃。在使用上,堿化可可粉使用范圍要廣。一般來(lái)說(shuō),天然可可粉不用于液體產(chǎn)品的生產(chǎn),因?yàn)槿芙舛炔桓?/span>(20-30%左右);堿化可可粉可以用于任何食品的生產(chǎn),還可以直接沖服。因?yàn)閴A化可可粉比天然可可粉的成本高,因此,一般的食品廠家如果是生產(chǎn)固體產(chǎn)品基本上都是用天然可可粉;而生產(chǎn)液態(tài)奶、飲料等液態(tài)產(chǎn)品時(shí)就用堿化可可粉。 市面上巧克力基本上都是用天然可可粉生產(chǎn)的,而巧克力味奶茶都是用堿化粉生產(chǎn)的。

天然可可粉和堿化可可粉還有一個(gè)重要區(qū)別,那就是PH值不同。天然可可粉的PH值一般在5.0~5.8之間;堿化可可粉PH值一般在6.2~7.5之間。

 

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